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立博app - 过来人告诉你四条经验

立博手机版 | 2019-05-03

阅读量:5956

随着《舌尖上的中国》热播,重庆小面,兰州牛肉面,陕西臊子面等面食,再一次走到了人们的眼中,掀起了一波面条热。很多人因此看到了里面的商机,将面食店作为自己创业开店的首选。相对比的其他的食物来说,面食店学习起来操作简单,出餐更快,能够形成堂食+外卖的销售方式,市场火热的美食,应当来说挣钱很容易,然而也有很多人面店运营不是很理想,甚至有些店面长期处于亏损的情况,对于一些创业小白来说,如果想要成功的开好一家面食店该怎么做呢?

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立博手机版,作为特色餐饮创业培训的连锁品牌,经验丰富的创业导师给出了这几项建议:

.正确的店铺选址是成功的关键

地段,地段,地段,地段的选择对于一家美食店来来说,非常重要,开面馆也相同如此,选择对的开店位置,人气不愁,正好人们拥有从众心理,又能带来更多的人气,而且极易将店铺成为网红店铺,因此我们要从租金,竞争对手的分布,人流量等位置,

.开店运营要有经营技巧

学校周边,步行街,小区旁,任何能想到的经营场所都会出现面馆,但是如何才众多面馆中脱颖而出,确实我们应该考虑的问题,同时由于口味的问题,客户不经常固定在某一家店,因此要想真正的留住顾客,要经常更新菜品,除了固定的主打菜品,包括小食也要根据季节性进行更换,在开业的前期,五一,国庆等节点,做好活动营销等工作,要提前做好菜单,海报等前期筹备工作。

三.装修风格要有新意

店铺的装修可以称为脸面,一个好的店铺装修能够吸引来很多的顾客,特别是一些装修风格有新意的店铺,极易成为网红店。因此我们在进行店铺装修的时候,要根据菜品的定性,以及主要的客户人群进行装修,常见的风格为文艺风,复古风格。

四.人员组建要具备专业性

很多美食店铺因为服务的专业性而被人熟知。比如说海底捞,每次排队很多人,但是店家会准备一些水果,糕点,以及其他的小零食,而且还提供了一些桌游,围棋等游戏。好的团队人员能够提供的专业的接待服务,以及针对危机突发事件的处理能力。

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